Según la mayoría de los escritos, este dulce tradicional español fue introducido en nuestro país por los árabes en el siglo X, durante la época en la que este pueblo se asentó en la Península. En aquel entonces, aún no tenía la forma actual, sino que se asemejaban a un buñuelo.
En la actualidad los rollitos de anís se ha convertido en un dulce muy tradicional en nuestra geografía. Su sencilla elaboración con ingredientes, a base de harina, huevos, azúcar y anís, hizo mucho por nuestros antepasados en la época del hambre y, hoy en día, seguimos comiéndolas con ahínco encualquier momento, acompañadas por un buen tazón de chocolate o vaso de vino dulce.